Imos ben alimentados cun Cocido de Lalín?

O cocido é un plato típico de España pero principalmente en Galicia, na cal destacamos o noso cocido, o Cocido de Lalín, ó cal se lle adica anualmente unha festa normalmente o domingo antes do entroido.

Nutrientes do cocido:

Hidratos de carbono

Graxas

Proteínas

Vitaminas

Minerais

Grelos, Patacas.

Unto, Cacheira, Lacón, Rabo, Costelas, Linguas, Unllas, Orellas e Fociños salgados, Touciño, Galiña, Chourizos, Tenreira.

Cacheira, Lacón, Rabo, Costelas, Linguas, Unllas, Orellas e Fociños salgados, Touciño, Galiña, Chourizos, Tenreira, Garavanzos.

Grelos, Patacas, Cacheira, Lacón, Rabo, Costelas, Linguas, Unllas, Orellas e Fociños salgados, Touciño, Galiña, Chourizos, Tenreira.

Grelos, Patacas, Garavanzos.

 

O Cocido de Lalín debido aos ingredientes contén tanto hidratos de carbono, como graxas, proteínas, vitaminas e minerais. Pero como leva moita carne, contén un alto nivel de graxas que en exceso poden ser perxudiciais para a saúde, xa que isto pode provocar colesterol e obstruír as arterias de xeito que nos pode producir diferentes Enfermidades Cardiovasculares (ECV).                                                             Se ao cocido tamén lle engadimos os tradicionais postres como as filloas, orellas, rosquillas, etc., estámoslle engadindo á nosa alimentación unha gran cantidade de azucres.

Na nosa opinión, para ir ben alimentados o cocido debería conter menos graxas e máis minerais e vitaminas vexetais para ter unha dieta máis equilibrada.


Esta entrada foi publicada en Enfermidades, Materia CCMCO. Garda o enlace permanente.

7 Responses to Imos ben alimentados cun Cocido de Lalín?

  1. mariajosegi di:

    Este artículo pareceme moir interesante,xa que o cocido é algo propio da nosa terra e penso que é importante para a nosa saúde e o noso benestar coñecer como afecta ao noso metabolismo e o saudable que é ou non..O cocido algunha vez que outra está ben,pero penso que non debe de convertirse en algo habitual.

  2. albats di:

    Este foi un dos post que máis me gustou. Primeiro, paréceme moi boa idea falar de algo tan noso como é o cocido: moita xente pensa que é sinxelamente unha festa, pero son moitas as persoas que consumen cocido na súa rutina diaria. Por isto, penso que é importante investigar e dar a coñecer que comemos neste prato. Sorprendeu bastante a cantidade de graxas animais que se chegan a inxerir, xa que sempre pensei que serían moito maiores as porcentaxes de vitaminas vexetais. Se a isto, como ben din as compañeiras, lle sumamos o postre… Parece que o cocido non é o máis apropiado. Quizais voto en falta algúns enlaces máis, especialmente, nos tipos de vitaminas e minerais, pero tódolos xeitos, gran traballo!

  3. belenfl di:

    Pareceme interesante analizar unha comida típica de aquí xa que nos permite saber se e boa ou non e tamén como podemos mellorala saudablemente.

  4. lauramg di:

    Como prato típico da nosa terra, o cocido leva moito tempo dentro das nosas tradicións culturais. Con todo, hoxe contamos cunha información sobre a importancia de cada un dos tipos de nutrientes para o correcto funcionamento do noso organismo que antes se descoñecía. Polo tanto, resulta imprescindible levar unha dieta equilibrada e non abusar dos ingredientes do cocido ricos en graxas, en especial se estas son saturadas. Ademais, débese inxerir as proporcións axeitadas destes, así como tamén de proteínas e hidratos. Reducindo as esaxeradas cantidades de alimentos hipercalóricos, incluídos os postres ricos en azucres que adoitan acompañar o cocido, a dieta galega verase beneficiada, e con ela, a nosa calidade de vida.
    Moi bo traballo!
    Laura e María José.

  5. cristinatb di:

    O meu compañeiro Martín máis eu pareceunos moi interesante este artigo, xa que,descoñeciamos que o cocido contiña tantas graxas animais procedentes do producto estrela, que é o porco. Ademáis este prato típico tamén se lle engade un suculento postre que contén unha gran concentración de azucre, pese a que na súa maioría son productos caseiros.
    Dende o noso punto de vista, malía a ser un prato que só se come nunha determinada época do ano, cremos que debería levar menos graxas para así contribuír a unha dieta saudable.

  6. aldaranr di:

    A miña compañeira Claudia e máis eu pensamos que o artigo ten cousas boas, é claro e conciso (pode que demasiado) pero discrepamos dalgunhas cousas que aquí se expoñen. Non cremos que a tabla sexa correcta, xa que por exemplo, non consideramos a cacheira nin o chourizo como vitaminas (senón como proteínas ou graxas) nin os grelos como hidratos de carbono (senón como vitaminas/ minerais). Parécenos que o traballo é mellorable.

  7. victorbq di:

    É tema interesante que nos achega información de un producto típico da nosa terra, pese a esto na nosa opinión a tabla está mal elaborada xa que non están ben colocados algúns alimentos.
    Víctor e Gabriel.

Deixa unha resposta